株式会社おきなわ物産センター ・島豆腐 【豆腐通販@お豆腐や】

株式会社おきなわ物産センター ・島豆腐
島豆腐 小(要冷蔵)

商品名:もめんとうふ
原材料名:丸大豆、凝固剤(塩化マグネシウム〈にがり〉)
内容量:450g
消費期限:夏場は製造より4日、冬場は製造より5日
保存方法:要冷蔵10度以下

島豆腐 小(要冷蔵)




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伝統の味首里の島豆腐【豆腐通販@お豆腐や】

伝統の味首里の島豆腐

【老舗】照屋の島豆腐(約12kg・20パック)


沖縄料理の具材の中でも絶対に欠かすことが出来ないものが島豆腐です。
沖縄の豆腐は県外で食されている豆腐とは味覚や食感が
まったく異なり、木綿豆腐よりもひとまわり大きく、
しかも硬めに製造されている為、型崩れすることなく、
しっかりとした大豆の味を感じられることが特長です。
当然、製造工程に違い(大豆と水の割合や豆腐を固める凝固剤など)が
あることも、味覚、食感に違いをもたらしますが、
もう一つ島豆腐に違いをもたらす要因が、その豆腐を作る職人の経験や技術です。

首里に店を構える、島豆腐の老舗、照屋食品(創業42年)が作る
島豆腐は県内多くのリゾートホテルや沖縄料理店に出荷するほど
信頼が高く、味も秀逸です。

【老舗】照屋の島豆腐(約12kg・20パック)



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沖縄三昧ちゃんぷるしょっぷ!?「島豆腐」【豆腐通販@お豆腐や】

沖縄三昧ちゃんぷるしょっぷ!?「島豆腐

一度食べてしまえば、なぜか恋しくなる島豆腐。内容は手作り島豆腐(1丁:約1キロ)♪オジィ自...

島豆腐とは?
本土の豆腐と「島豆腐」の違いは、
ズバリ!「固い・1丁が大きい」のが特徴。
本土の豆腐はやわらかいですよね。

島豆腐」は、搾り汁そのものからおからと豆乳に分けます。
大豆を生のままひくため、旨みや栄養成分が多く含まれています。
そして、本土の木綿豆腐の約1.3倍もの良質の大豆タンパク質が
含まれています。
島豆腐」は水切りしなくても崩れにくいのも特徴のひとつだそうです♪

島豆腐のお取寄せはこちらから♪

島豆腐、食べたことありますか?
冷蔵庫の残り物の野菜と一緒に炒めてオリジナル野菜チャンプルーを作るのもヨシ!


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